Roasted Red Beet Hummus


You don’t have to be a fan of beets to thoroughly enjoy this deliciously addicting twist on hummus. Spread it on crackers, dollop it on toast, serve it with chicken, and use it as a dip for veggies. It’s simple to make and requires little time on your part. This beautiful pink hummus (that has zero artificial colors) is so fresh and flavorful because it’s made with simple, wholesome ingredients like beets, chickpeas, and tahini.






 I always do this to myself. I feel a genuine sense of shock when I realize how much better homemade foods are. Especially dishes made with fresh, wholesome ingredients. This dish is incredibly healthy, simple, and truly delicious. My kids devoured it. My husband devoured it. And I, the non-beet lover (honestly, I don’t even like them), devoured it. It makes a TON, and leftovers are everything to me. Especially when they're as delicious as this dish!



This recipe is free of dairy, eggs, soy, gluten, grains, wheat, 
refined oils, refined sugars, peanuts, and artificial flavors.

Ingredients

  • 1½ cups beets, peeled, cooked, and sliced (see notes)
  • 1 (15 oz.) can cooked garbanzo (chickpea) beans, drained and rinsed
  • ¾ cup tahini
  • 3 cloves garlic
  • zest of 2 lemons
  • juice of 2½ lemons
  • 1½ teaspoons salt
  • 1½ teaspoon ground cumin
  • 2/3 cup extra virgin olive oil

  
Makes 16 servings (about 4 cups)
1 serving is ¼ cup hummus


Method

1. Preheat oven to 450 degrees F. Line a sheet pan with foil and coat with non-stick spray.

2. Layer sliced beets on the sheet pan, drizzle with olive oil, and roast in the oven for 12 minutes. Remove from oven and let cool.

3. Once beets are cool, put them, along with the beans, tahini, garlic, lemon zest, lemon juice, salt, and cumin, in a food processor. Blend until smooth, stopping to scrape the sides of the bowl a few times during this step.

4. With the processor on, slowly drizzle in all of the olive oil. Blend until completely smooth.

5. Spoon hummus into serving dish. Top with a drizzle of olive oil, salt, chopped parsley, and sunflower seeds, if desired.


Notes
  • I found peeled and cooked organic beets at Costco. This was a huge timesaver. If you’re pressed for time, look in your grocery store for pre-peeled and cooked beets.




25 comments:

  1. Wow!! delicious Roasted Red Beet Hummus, Which you have shared here. Your article is very interested and nicely describe the recipe of Roasted Red Beet Hummus. Thanks for sharing this article here. chef training schools

    ReplyDelete
  2. At Logo Cravings, you're not simply purchasing an website...you're investing in a creative process. Our proven design methodology, driven by our talented team of designers has made our web design a prestigious award-winning firm with extensive experience in a variety of styles, in all fields all over the world. The process of designing websites is approached with a unique method. The process is only completed by conducting a thorough study of your thoughts and ideas. As an established web designers near me firm, we know how to translate thoughts, ideas, and ideas into a visual representation of recognition. We ensure that your web design is a real representation of your brand's identity.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Different web design agencies have won awards. But when it comes to website identity, the website logo identifies the brand. Provides professional logo designers, logo service in the online market. Each agency has its standard of service.

      Delete
  3. Wow that's really an awesome recipe will try it!

    Regards,
    Mike
    Kingyonmedical

    ReplyDelete
  4. jangorecipes.com provides a platform for preparing easy and delicious recipes for everyone. Its healthy and delightful foodies help all age groups to enjoy flavorsome fusions.

    ReplyDelete
  5. Wow! It looks so delicious. I wish I could eat this right now because I could not resist eating such a sweet dish.  Well, I have noted down the ingredients and I am going to make it at night because right now I need someone who can provide me proposal writing help service at an affordable price.

    ReplyDelete
  6. Thankyou for the valuable information.iam very impressed with this one.

    ReplyDelete
  7. Exams Help Online is a top-rated online class and exam help provider that is helping students all around the world with their difficult online exams and classes. We understand that students often have too much on their plate, and it becomes hard for them to properly prepare for their exams or participate in classes. With a team of highly qualified experts, you can rest assured that your grades are in good hands.

    ReplyDelete
  8. LSD is one of the most potent, mood-changing chemicals. It is manufactured from lysergic acid, which is found in the ergot fungus that grows on rye and other grains.It is produced in crystal form in illegal laboratories, mainly in the United States. These crystals are converted to a liquid for distribution. It is odorless, colorless, and has a slightly bitter taste.Buy lsd online from our website.

    ReplyDelete
  9. If you're looking for a Cavapoo breeders near me,you are on the right place! This breed is a mix between the Cavalier King Charles Spaniel and the American or Poodle. They have an adorable teddy bear face and are considered to be hypoallergenic.

    ReplyDelete
  10. In this day and age, there are many different types of tablets that you can sell. There are those that are meant for movies, those that are meant to be used in school or at home, and of course, those that are meant for playing games. The question is: which one is right for you? This article will give you some tips on finding the right tablet for you so that you can decide which one is right for you. If you are intrested for selling tablet online online visit our website.

    ReplyDelete
  11. The .338 Lapua Magnum (8.6×70mm or 8.58×70mm) is a rimless, bottlenecked, centerfire rifle cartridge. It was developed during the 1980s as a high-powered, long-range cartridge for military snipers. It was used in the War in Afghanistan and the Iraq War. As a result of this, it became widely available.buy 338 Lapua ammo online from our store.

    ReplyDelete
  12. This is an unbelievable rousing article. I am fundamentally satisfied with your great work. You put truly exceptional lodging data...Amazing Work..! Peaky Blinders Outfit

    ReplyDelete
  13. การพนันเป็นหนึ่งในรูปแบบความบันเทิงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนเว็บ เว็บพนันอันดับ 1 นักพนันมากมาย เป็นที่ทราบกันดีว่า dafabet345 เป็นเว็บไซต์การพนันออนไลน์ที่ได้รับความนิยมสูงสุด และได้เปิดให้บริการมาหลายปีแล้ว จากเมื่อก่อนอาจจะยังไม่เป็นที่นิยม ไม่ว่าด้วยเหตุผลใด ณ ปัจจุบัน เว็บพนัน dafabet345.

    ReplyDelete
  14. I have only had a chick pea’s hummus until now and I don’t think that I would be able to have this red beet hummus. Once I hired someone to Take My Class Online For Me so that I can make hummus and enjoy it with some well-roasted meat.

    ReplyDelete
  15. หากคุณเป็นคนประเภทที่ชอบเล่นสล็อตแมชชีน แต่คุณไม่ต้องการจัดการกับกองควอเตอร์ คุณจะรัก สล็อตแมชชีนโบนัส นี้ เครื่องเล่นเกมนี้มาในรูปแบบของโบนัสเกมสล็อตแมชชีนที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อทำงานร่วมกับเกมคาสิโนที่คุณชื่นชอบ เนื่องจากสล็อตโบนัสให้ความตื่นเต้นและความตื่นเต้นมากกว่าเมื่อเทียบกับสล็อตมาตรฐาน มันจึงคุ้มค่าที่จะลอง สล็อตโบนัสเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำเงินพิเศษ ในเวลาอันสั้น คุณอาจจะเตรียมตัวเองให้พร้อมสำหรับการพนันไปตลอดชีวิ

    ReplyDelete
  16. แทงบอล ออนไลน์ gtr8s แห่งนี้มุ่งเน้นในเรื่องของการบริการ ด้วยประสบการณ์ที่มีมายาวนาน ทางเว็บไซต์ได้พัฒนาบุคลากร ให้มีคุณภาพสูงสุด สามารถแก้ไขปัญหาของทางสมาชิกได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวดเร็ว ทันท่วงที อย่างมืออาชีพและทางเว็บไซต์ได้พัฒนามาเพื่อคนไทยโดยเฉพาะ สมาชิกสามารถเล่นพนันผ่านเว็บ หรือ บนโทรศัพท์มือถือทุกระบบ Iphone และ Android (แอนดรอยด์) เว็บไซต์ บอลยูฟ่าเบท มีระบบระเบียบรักษาความปลอดภัย รวมทั้งสมาชิกจำนวนมากเชื่อใจและไว้วางใจ ในมาตรฐานการรองรับการ พนันบอลออนไลน์ แทงบอลออนไลน์ และ บาคาร่าออนไลน์ ผ่านอินเตอร์เน็ต.

    ReplyDelete
  17. It is soo informative. This is such an amazing post.Are you also searching for assignment writing help we are the best solution for you. We are best known for delivering the best services to students without having to break the bank

    ReplyDelete
  18. ราคาบอลไหลหรือราคาไหลเป็นคำที่รู้จักกันดีในอุตสาหกรรมการพนันฟุตบอลออนไลน์ โดยเฉพาะนักพนันบอลออนไลน์ทุกคนมักจะรู้จักคำนี้ค่อนข้างลึกซึ้ง เพราะหากมองดูการไหลของราคาบอล ก็สามารถวิเคราะห์ในการเลือกทีมที่จะเดิมพันได้ แต่มันจะถูกต้อง 100% เสมอ เพราะบางครั้งราคาก็สามารถหลอกผู้เล่นได้เช่นกัน หรือที่เรียกว่า ดังนั้นบางครั้งจึงไม่สามารถวิเคราะห์เฉพาะการไหลของราคาเพียงอย่างเดียวได้

    ReplyDelete
  19. ผมเชื่อว่ามีนักพนันหน้าใหม่หลายคนที่สนใจจะเดิมพันฟุตบอลแต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน จะเริ่มเดิมพันที่ไหนดี อันที่จริง แทงบอลออนไลน์ ไม่ยากอย่างที่นักพนันหน้าใหม่หลายคนเข้าใจ และถือเป็นหนึ่งในการเดิมพันกีฬาออนไลน์ที่น่าสนใจที่สุดอีกด้วย จุดเริ่มต้นของทุก ๆ แทงบอลเล่นยังไง คือการเลือกเว็บพนันบอลที่ใช่ นักพนันต้องรู้วิธีการเลือกเว็บไซต์ที่จะใช้บริการก่อน เว็บไซต์ต้องมาพร้อมกับบริการที่มีคุณภาพ

    ReplyDelete
  20. License plate readers are used to monitor and record vehicle locations as they pass by cameras. While the aggregated data collected by the readers can be used for a number of purposes, such as traffic analysis or inventory of parking spaces, the primary purpose of license plate blocker is to identify the number of vehicles.

    ReplyDelete
  21. These Wavy Bars are a must for all chocolate lovers. They are smooth and creamy and are made using fine Belgian chocolate. But you don't need to go to Belgium for these. They're actually made right here in the UK.

    ReplyDelete


  22. Thanks very nice!
    Do you like vape? Does anyone in your family like to smoke vape?
    There are dead rabbit rda that disposable vape device like, OTTOVAPE vape , and Hugo Vapor Dry Herb .
    You are welcome!

    ReplyDelete
  23. It is quite informative. This is an incredible post. If you are looking for Assignment Editing Service in USA, we are the ideal option for you. We are well renowned for providing the greatest services to students without breaking the wallet.

    ReplyDelete
  24. I love this. It is soo informative. Are you also searching for cheap assignment writers we are the best solution for you. We are best known for delivering the best services to students without having to break the bank

    ReplyDelete